料理のカロリー
お菓子
お菓子は素材によってカロリーが大きく変わります。乳製品や砂糖、卵をたっぷり使ったケーキや洋菓子類は、カスタードプディング270kcal、フルーツタルト360kcal、チョコレートケーキ320kcal、ティラミス300kcalなど、いずれも高カロリーです。
卵を使っていても水分が多いアイスクリームは160kcal、シャーベットは130kcal、ゼリーは80kcalなど、冷菓はカロリー低めですので、どうしても甘いものが食べたくなったら、こうしたものを選ぶとよいでしょう。ただし、食べ過ぎで体を冷やさないように注意を。
和菓子は柏餅1個176kcal、もなか140kcal、桜餅130kcal、おはぎ130kcalなど、洋菓子に比べて、比較的カロリーが低いものです。目のしっかり詰まった餅系のものより、皮のふんわりしたおまんじゅうを選ぶと、さらにカロリーダウンできます。また小豆あんやきな粉、寒天などの素材を使うので、食物繊維も摂取できます。
夏は特に、寒天を使ったところてんやみつ豆などの冷菓が、低カロリーでおすすめです。洋菓子に近いカステラやどら焼きは300kcal前後と、やや高めになります。
また和菓子には抹茶を添えると、抗酸化作用のあるカテキンや、血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維が摂取でき、お茶の香りでリラックスもできます。 市販のスナック菓子は、カルビーポテトチップス1袋500kcal、かっぱえびせん486kcal、明治カール446kcalなど高カロリーで、1袋でおよそ1食分にも相当します。
チョコレート類は、アーモンドチョコレート1箱456kcal、ミルクチョコレート1枚395kcalなど、砂糖や乳脂肪を多く使ったものほどカロリーが高くなります。チョコレートの香りにはストレス解消の効果もあるので、砂糖ではなく甘味料を使ったものや、ビタータイプを選ぶとよいでしょう。
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